Солодовые экстракты Black Rock

Основные компоненты для приготовления домашнего пива

Вкусный пенный живой напиток с приятным ароматом и слегка горьковатым вкусом – это любимое многими натуральное пиво. На полках магазинов можно встретить широчайший ассортимент этого продукта, но его качество и натуральность стоят под вопросом. Тем более после ознакомления с составом указанным на этикетке. К сожалению, промышленные пивовары добавляют в напиток консерванты, красители, искусственные ароматизаторы. Но это не значит, что придется отказаться от пива. Ведь сегодня есть прекрасная возможность готовить его в домашних условиях на собственной мини-пивоварне.

Кроме собственно оборудования для производства пенного понадобятся незаменимые компоненты – это хмель, солод, пивоваренные дрожжи и вода. Хмель – это вьючное растение, плоды которого представляют собой шишки, наполненные семенами. Именно их и используют для производства настоящего пива. Это  растительный компонент придает пиву характерный горьковатый вкус, насыщенный аромат, стабильную пышную пену. Дополнительно хмель обладает антисептическими свойствами и убивает ряд вредных для нормального брожения микроорганизмов.

Следующий компонент непосредственно влияет на сорт пива, ведь от качества и обработки солода зависит, будет ли оно темным или светлым. Готовится этот пивоваренный продукт из зерна, которое проращивают при определенных температурах с целью превращения содержащегося в нем крахмала в сахар, необходимый для дальнейшего брожения. Процесс соложения зерна является обязательным для варки поистине натурального пива с глубоким вкусом и насыщенным цветом.

Сегодня можно приобрести экстракт, который состоит из хмеля и солода, прошедших предварительную обработку, соложении и варку. По большому счету, чтобы получить пиво таким образом, нужно лишь разбавить экстракт водой, прокипятить и забродить его. Это значительно облегчает работу пивовара, но проводить невероятные эксперименты и изобретать новейшие сорта пива, варьируя количество основных компонентов, в таком случае не удастся. Пивные дрожжи также можно приобрести в специализированных магазинах, куда они поступают из производственных лабораторий.