Солод ячменный Pilsner, Viking Malt (Финляндия)

Ячменный солод Pilsner Viking Malt (2.8-4.5 EBC) произведен из отборных сортов двухрядного ярового ячменя. Может использоваться в 100% концентрации для светлых сортов пива (Рilsner, Lager) или в виде части смеси для остальных сортов.

Производитель: Viking Malt (Финляндия)

Цветность: 2.8-4.5 EBC

Доля в засыпи: до 100%

Описание товара

Солод ячменный светлый Pilsner Viking Malt

Изготовлен из отборного двухрядного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива или в виде части засыпи для остальных сортов. Вкус Pilsner malt можно описать как слегка сладковатый, с ореховым привкусом.

Применение

Светлое Премиум, Лагеры, Эли, все прочие сорта пива. Также отлично подойдет для изготовления крепких алкогольных напитов.

Закладка до 100%

Наименование показателя	min	max
Экстрактивность, %	81
Массовая доля влаги, %		5.0
Вязкость, мПа		1.60
Фриабильность (рыхлость), %	78.0
Общий белок, %		11.7
Растворимый азот, мг/100г	620	800
Цветность, EBC	2.8	4.5
pH	5.80	6.10

Условия хранения

Солод следует хранить в прохладном (менее 20°С), сухом (менее 40% относительной влажности) и свободном от посторонних запахов месте. В данных условиях срок хранения солода минимум один год. Держите солод вдали от горячих поверхностей и не вдыхайте пыль солода.