Солод ячменный Pilsner, Viking Malt (Финляндия)

В наличии
125 руб.
* цены действительны при заказе on-line, при покупке в магазине цена может отличаться
Характеристики
Производитель
Viking Malt
Вес
1 kg
Страна изготовления
Финляндия
Производитель
Viking Malt
Цветность ЕВС
2.8-4.5
Тип солода
Светлый, Универсальный

Ячменный солод Pilsner Viking Malt (2.8-4.5 EBC) произведен из отборных сортов двухрядного ярового ячменя. Может использоваться в 100% концентрации для светлых сортов пива (Рilsner, Lager) или в виде части смеси для остальных сортов.

Производитель: Viking Malt (Финляндия)
Цветность: 2.8-4.5 EBC
Доля в засыпи: до 100%

Описание товара

Солод ячменный светлый Pilsner Viking Malt

Изготовлен из отборного двухрядного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива или в виде части засыпи для остальных сортов. Вкус Pilsner malt можно описать как слегка сладковатый, с ореховым привкусом.

Применение

Светлое Премиум, Лагеры, Эли, все прочие сорта пива. Также отлично подойдет для изготовления крепких алкогольных напитов.

Закладка до 100%

Наименование показателя min max
Экстрактивность, % 81  
Массовая доля влаги, %   5.0
Вязкость, мПа   1.60
Фриабильность (рыхлость), % 78.0  
Общий белок, %   11.7
Растворимый азот, мг/100г 620 800
Цветность, EBC 2.8 4.5
pH 5.80 6.10

Условия хранения

Солод следует хранить в прохладном (менее 20°С), сухом (менее 40% относительной влажности) и свободном от посторонних запахов месте. В данных условиях срок хранения солода минимум один год. Держите солод вдали от горячих поверхностей и не вдыхайте пыль солода.