Рецепты самогона
Множество рецептов самогона известно ещё со времен наших прадедов: испокон веков люди готовили этот уже ставший традиционным для нас напиток. Сырьё для него готовили из сахара, фруктов, ягод или злаков. Рассмотрим несколько рецептов приготовления самогона.
Классический
Самый простой метод – это сахар, вода и дрожжи.
- Дрожжи разбавить подслащенной водой и подождать активации несколько минут.
- 1 килограмм сахара растворить в 5 литрах теплой воды, после чего влить дрожжи и закрыть емкость гидрозатвором.
- Через 7 дней снять с жидкости осадок и перегнать на самогонном аппарате.
Зерновой метод
Данный рецепт самогона относится к наиболее благородным. Крахмал, содержащийся в пророщенных зернах, распадается на более простые элементы, среди которых и сахар, важный для брожения. Данный рецепт самогона хоть и сложен в приготовлении, зато обеспечивает качественный напиток на уровне джина или виски.
- Замачиваем зерно из расчета 1 кг зерна на 2-3 литра воды.
- Затем готовим сусло. Для этого понадобится парогенератор. Доводим температуру смеси до 55-60 градусов и придерживаем температуру на 15 минут.
- Увеличиваем мощность парогенератора. Подогреваем сусло на 5 градусов и делаем паузу на 15 минут. После этого, при перемешивании каждые 10-15 мин., включаем ПГ на полную, и доводим сусло до кипения. Варим до двух часов.
- Проводим осахаривание. Добавляем к полученной смеси солодовое молоко из расчета 1кг на 4-5кг сырья и варим ещё около двух часов. Перемешиваем каждые полчаса. Затем остужаем и вносим дрожжи.
Самогон с плодами
С добавлением фруктов и ягод самогон обретает приятный свежий вкус. Чтобы перегнать фруктовую брагу, лучше воспользоваться парогенератором, так сырье не подгорит и вкус останется приятным.
- Измельчите сырье и поставьте в емкость на два дня.
- Только после того, как оно забродило, добавляйте в него воду и сахар.
- Далее воспользуйтесь обычным классическим рецептом.
«Анисовка»
Для этого рецепта самогона возьмите 400гр аниса, залейте 10л уже готового самогона по классическому рецепту и перегоните. Для приобретения необычного зеленого цвета, высушите березовые листья и положите под трубку холодильника самогонного аппарата.